Ile gram ciasta na pizzę? Kalkulator wagi kulki
Wybierz średnicę i styl pizzy, a kalkulator obliczy rekomendowaną wagę kulki oraz łączną wagę ciasta.
cm
- Rekomendowana kulka
- 320 g
- Łącznie ciasta
- 1280 g
| Średnica | Waga kulki |
|---|---|
| 26 cm | 210 g |
| 28 cm | 245 g |
| 30 cm | 285 g |
| 32 cm | 320 g |
| 35 cm | 385 g |
| 40 cm | 505 g |
Tabela – ile gram ciasta na pizzę
- 26 cm → 180–220 g
- 28 cm → 210–240 g
- 30 cm → 230–260 g
- 32 cm → 250–280 g
- 35 cm → 300–350 g
- 40 cm → 400–480 g
Style pizzy
- Cienka: mniej ciasta, krótsze wyrastanie, chrupiący spód.
- Klasyczna: uniwersalna proporcja ciasta i sosu.
- Neapolitańska: wyższa hydracja, bardziej puszysty cornicione.
- Rzymska: mocno wodne ciasto, większa kulka, dłuższe wyrastanie.
Powiązane kalkulatory
- Główny kalkulator ciastaMąka, woda, sól, drożdże dla dowolnej liczby pizz.
- Pizza neapolitańskaPreset 00, hydracja 60–68%, długa dojrzałość.
- Kalkulator poolishZaczyn poolish + ciasto końcowe w gramach.
- Kalkulator bigiSztywny zaczyn biga 45% hydracji.
- Hydracja ciastaWoda / mąka × 100% w obie strony.
- Opłacalność pizzyCena za cm² — porównaj rozmiary.
Najczęściej zadawane pytania
Ile gram ciasta na pizzę 32 cm?+
Klasyczna pizza 32 cm: 250–280 g. Neapolitańska: 270–290 g. Cienka rzymska/cracker: 220–250 g.
Ile gram ciasta na pizzę 30 cm?+
Pizza 30 cm: 230–260 g w zależności od stylu. Cienka klasyczna – bliżej 220 g, neapolitańska – bliżej 260 g.
Jak obliczana jest waga kulki?+
Kalkulator liczy pole pizzy (π × r²) i mnoży je przez gęstość ciasta typową dla wybranego stylu (g/cm²).
Czy waga kulki zależy od pieca?+
Tak. W bardzo gorącym piecu (450 °C+) możesz dać mniej ciasta. W domowym piekarniku 250 °C zwykle dodaje się 10–20 g więcej.